बुजुर्ग लोगों को बिस्तर पर पड़े होने पर क्या खाना चाहिए? वैज्ञानिक आहार ठीक होने में मदद करता है
वृद्ध समाज के आगमन के साथ, बुजुर्गों के लिए बिस्तर की देखभाल कई परिवारों का ध्यान केंद्रित हो गई है। एक उचित आहार न केवल बिस्तर पर पड़े बुजुर्ग लोगों को संतुलित पोषण बनाए रखने में मदद कर सकता है, बल्कि स्वास्थ्य सुधार को भी बढ़ावा दे सकता है और जटिलताओं को रोक सकता है। यह लेख परिवार के सदस्यों के लिए वैज्ञानिक आहार संबंधी सुझाव प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म स्वास्थ्य विषयों को जोड़ता है।
1. बिस्तर पर पड़े बुजुर्ग लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं

गतिविधि कम होने के कारण बुजुर्गों में चयापचय दर कम हो गई है, लेकिन प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का सेवन अभी भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। यहां प्रमुख पोषक तत्वों की अनुशंसित दैनिक मात्रा दी गई है:
| पोषक तत्व | अनुशंसित सेवन | मुख्य भोजन स्रोत |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 1.0-1.2 ग्राम/किग्रा शरीर का वजन | अंडे, मछली, टोफू, दूध |
| आहारीय फाइबर | 25-30 ग्राम | दलिया, कद्दू, केला |
| कैल्शियम | 1000-1200 मिलीग्राम | दही, तिल, हरी पत्तेदार सब्जियाँ |
| विटामिन डी | 800-1000IU | गहरे समुद्र में रहने वाली मछली, अंडे की जर्दी (सूरज के ठीक से संपर्क में आने की जरूरत है) |
2. बिस्तर पर पड़े बुजुर्ग लोगों के लिए उपयुक्त भोजन संबंधी सिफारिशें
हाल की स्वास्थ्य चर्चाओं के अनुसार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ पचाने में आसान और पौष्टिक होते हैं:
| खाद्य श्रेणी | अनुशंसित भोजन | ध्यान देने योग्य बातें |
|---|---|---|
| मुख्य भोजन | बाजरा दलिया, नरम नूडल्स, मसले हुए आलू | नरम होने तक पकाएं, ज्यादा पकाने से बचें |
| प्रोटीन | उबले अंडे का कस्टर्ड, नरम टोफू, कॉड | मछली की हड्डियाँ निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें |
| फल और सब्जियाँ | गाजर प्यूरी, केला, कीवी फल | घुटन और खांसी से बचने के लिए जूस या मैश करें |
| पेय | गर्म पानी, चीनी रहित सोया दूध, कमल की जड़ का स्टार्च | छोटी मात्रा में कई बार, प्रति दिन 1500 मिलीलीटर से अधिक |
3. आहार संबंधी ग़लतफहमियों से बचना चाहिए
हाल की हॉट खोजों में, निम्नलिखित ग़लतफ़हमियों का कई बार उल्लेख किया गया है:
1.बस सफेद दलिया पियें: लंबे समय तक एकल आहार कुपोषण को बढ़ावा देगा, इसलिए इसे प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाना चाहिए।
2.अधिक दूध पिलाना: जिनसेंग और गधे की खाल वाले जिलेटिन जैसे पूरक चयापचय बोझ को बढ़ा सकते हैं, इसलिए कृपया अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करें।
3.नमी को नजरअंदाज करें: बिस्तर पर पड़े बुजुर्ग लोगों को निर्जलीकरण का खतरा होता है और उन्हें नियमित रूप से गर्म पानी की आवश्यकता होती है।
4. एक सप्ताह का नुस्खा संदर्भ (गर्म पोषण संबंधी सिफारिशों के साथ संयुक्त)
| भोजन | सोमवार से बुधवार | गुरुवार से शनिवार |
|---|---|---|
| नाश्ता | कद्दू बाजरा दलिया + उबला हुआ अंडा | जई का दूध + मसला हुआ केला |
| दोपहर का भोजन | कॉड कीमा + गाजर चावल | टोफू और सब्जी का सूप + मसले हुए आलू |
| रात का खाना | रतालू पोर्क रिब्स नूडल सूप (बोनलेस) | पालक और पोर्क लीवर दलिया |
| अतिरिक्त भोजन | कीवी का रस | चीनी मुक्त दही |
5. अन्य मामलों पर ध्यान देने की आवश्यकता है
1.खाने की स्थिति: खाना खाते समय लेटने से बचने के लिए बिस्तर के सिरहाने को 30° ऊपर उठाएं।
2.टेबलवेयर चयन: आसानी से स्वतंत्र रूप से खाने के लिए बिना पर्ची वाले कटोरे और घुमावदार चम्मच का उपयोग करें।
3.प्रतिक्रिया की निगरानी करें: यदि आपको निगलने में कठिनाई हो रही है, तो आपको तुरंत चिकित्सा मूल्यांकन कराना चाहिए।
सारांश: बिस्तर पर पड़े बुजुर्ग लोगों के आहार में पोषण और सुरक्षा दोनों को ध्यान में रखना होगा। परिवार के सदस्य हाल के पोषण हॉट स्पॉट का उल्लेख कर सकते हैं और व्यंजनों को लचीले ढंग से समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको विशेष बीमारियाँ (जैसे मधुमेह, किडनी रोग) हैं, तो व्यक्तिगत योजना विकसित करने के लिए एक पेशेवर चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
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